镇江市赛珍珠研究会

　　“游镇江‘三山’美景，品镇江美味佳肴”。镇江烹饪艺术是中国四大名菜之一淮扬菜中的一朵奇葩。由于优越的地理位置、交通条件和人文环境，镇江烹饪在长期的历史长河中又形成了自己的特色，如“三怪”、“三鱼两头”、“龙凤呈祥宴”等特色美味佳肴，合乎各方宾客的适中口味，充分显示了发扬传统、博采众长、善于创新的优秀品格。