香醋摆不坏
镇江香醋虽不是菜肴，但却与美食有着深厚的渊源。特别是镇江香醋，由于质量优良，口味醇美，历史悠久，名声远播而成为镇江的“一怪”。香醋可当佐料，如在品尝水晶肴蹄，蟹黄汤包时佐以香醋和姜丝，可增加其美味，突出其风味。传说杜康造了酒后，一家老小来到镇江，开了一个小酒店，一次，杜康的独生子黑塔吃醉酒后，觉得口干唇裂，便捧起已泡了21天的酒糟水喝，结果感到上下通气，舒服极了。这便是镇江香醋的由来，直到今天，镇江香醋依然遵循古训，或泡21天或更长时间，使其愈香。
肴肉不当菜
此怪俗亦源民间传说。从前，镇江酒海街有个夫妻店，由于不慎丈夫错把硝当盐腌了猪蹄。谁知硝后，亦非要吃几口。后来，因硝肉不好听，就改为“肴肉”。就这样，“肴肉不当菜”的传说便流传到今天。
面锅里面煮锅盖
这条怪俗主要是指镇江的风味小吃。传说从前镇江有一对夫妻，丈夫老是有病，胃口不开。妻子给他下面吃，不是嫌太硬，就是嫌太烂。一次，在煮肉时，不小心将汤罐盖子碰到面锅里去了，谁知，丈夫吃了这碗面爽口适味。以后，妻子天天给丈夫烧锅盖面吃。从此，锅盖面在镇江便传开了，成了远近闻名的风味小吃。
